Origines de nos viandes :
Bœuf " Simmental" Aut
Steak haché "Angus" Irl
Coppa It
Spianata It
Rosette Fr
Lard Fr
Lardons Fr
Jambon truffé It
Jambon "Serrano" Esp
Entrée
Plat
Lyonnaise salát Salade Lyonnaise
Míchaná zelenina, slanina (francouzská), krutony, ztracené vejce, rajčata Mesclun, lardons (Fr), croûtons, œuf poché, tomates
9.00€
17.00€
Míchaná zelenina, slanina (francouzská), krutony, ztracené vejce, rajčata Mesclun, lardons (Fr), croûtons, œuf poché, tomates
Teplý salát z kozího sýra Salade de chèvre chaud
Míchaná zelenina, kozí sýr (Fr), med, medovo-hořčičný vinaigrette Mesclun, crottin de chèvre (Fr), miel, vinaigrette moutarde miel
9.00€
18.00€
Míchaná zelenina, kozí sýr (Fr), med, medovo-hořčičný vinaigrette Mesclun, crottin de chèvre (Fr), miel, vinaigrette moutarde miel
Lanýžová křupavost Croque à la truffe
Bešamelová omáčka, lanýžová šunka (italská), směs sýrů, mozzarella a ementál Béchamel, jambon à la truffe (It), mélange, mozzarella emmental
9.00€
18.00€
Bešamelová omáčka, lanýžová šunka (italská), směs sýrů, mozzarella a ementál Béchamel, jambon à la truffe (It), mélange, mozzarella emmental
Salát a syrová zelenina Salade et crudités
Tatarské nudle se podávají s domácími hranolky a salátem. Les tartares sont servis avec frites maison et salade
Plat
XL
Hovězí simentál (Autobus) Boeuf Simmental (Aut)
19.00€
24.00€
Caesar César
Smažené na pánvi a pak zpět Poêlé aller-retour
19.00€
24.00€
Smažené na pánvi a pak zpět Poêlé aller-retour
Losos s koprem, šalotkou a citronem Saumon à l'aneth, échalote, citron
21.00€
26.00€
Savoyard Burger (Fr) Burger Savoyard (Fr)
Mletý steak Angus, smetana Reblochon, karamelizovaná cibule, salát, rajčata Steak hache « Angus », crème reblochon, oignons confits, salade, tomates
Plat 18.00€
XXL 23.00€
Mletý steak Angus, smetana Reblochon, karamelizovaná cibule, salát, rajčata Steak hache « Angus », crème reblochon, oignons confits, salade, tomates
Hovězí steak z hovězího masa Angus 250g (Irsko) Onglet de bœuf Angus 250g (Ir)
Domácí hranolky a salát Frites maison et salade
23.00€
Domácí hranolky a salát Frites maison et salade
Tuňák obalený ve dvou druzích sezamových semínek Pané de thon aux deux sésames
Teriyaki omáčka, restovaná zelenina a basmati rýže Sauce teriyaki, poêlée de légumes et riz basmati
21.00€
Teriyaki omáčka, restovaná zelenina a basmati rýže Sauce teriyaki, poêlée de légumes et riz basmati
Gratinované ravioli Gratin de ravioles
Omáčka dne, šunka „Serrano“ (Španělsko), salát a syrová zelenina Sauce du moment, jambon « Serrano » (Esp), salade et crudités
18.00€
Omáčka dne, šunka „Serrano“ (Španělsko), salát a syrová zelenina Sauce du moment, jambon « Serrano » (Esp), salade et crudités
Gurmánská káva Café gourmand
8.50€
Zmrazený Vacherin Vacherin glacé
8.00€
Čokoládová pěna "Veliche" Mousse au chocolat "Veliche"
7.50€
Tiramisu s mangem a spekulou Tiramisu à la mangue et spéculoos
7.50€
řekl Gourmand Dijo gourmand
10.50€
Zmrzlina Glaces
Polovina Saint Marcellin Demi Saint Marcellin
4.80€
Celý Saint Marcellin Saint Marcellin entier
6.80€
Faisselle Faisselle
Obyčejné, krémové, červené ovocné coulis Nature, crème, coulis fruits rouges
4.20€
Obyčejné, krémové, červené ovocné coulis Nature, crème, coulis fruits rouges
Sýrový talíř Assiette de fromages
6.80€
75 cl 75cl
Větrný mlýn Heart of Granite - 2017 Moulin à vent cœur de granit - 2017
28.00€
Pic St-loup, hrad Lascaux - 2019 Pic St-loup, château Lascaux - 2019
28.00€
St-Joseph slzy otce - 2019 St-Joseph les larmes du père - 2019
38.00€
Heluicum vína z Vídně - 2019 Heluicum les vins de Vienne - 2019
48.00€
Cornas domaine Lionnet - 2018
58.00€
Papežův nový zámek, uzavřený pro oratoř - 2019 Château neuf du pape, clos de l'oratoire - 2019
64.00€
75 cl 75cl
Alexis Beaujolais Chardonnay
22.00€
Velká rezervace Maison Castel Chardonnay Grande réserve Maison Castel Chardonnay
24.00€