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Origines de nos viandes : Bœuf " Simmental" Aut Steak haché "Angus" Irl Coppa It Spianata It Rosette Fr Lard Fr Lardons Fr Jambon truffé It Jambon "Serrano" Esp
Entrée
Plat
Lyonnaisesallad Salade Lyonnaise
Blandade grönsaker, bacon (fransk), krutonger, pocherat ägg, tomater Mesclun, lardons (Fr), croûtons, œuf poché, tomates
9.00€
17.00€
Varm getostsallad Salade de chèvre chaud
Blandade grönsaker, getost (fransk), honung, honungs-senapsvinägrett Mesclun, crottin de chèvre (Fr), miel, vinaigrette moutarde miel
18.00€
Tryffelcrunch Croque à la truffe
Béchamelsås, tryffelskinka (italiensk), blandad ost, mozzarella och emmentalost Béchamel, jambon à la truffe (It), mélange, mozzarella emmental
Sallad och råa grönsaker Salade et crudités
Tartarerna serveras med hemlagade pommes frites och sallad. Les tartares sont servis avec frites maison et salade
XL
Boeuf Simmental (Aust) Boeuf Simmental (Aut)
19.00€
24.00€
Caesar César
Stekt i panna, sedan tillbaka Poêlé aller-retour
Lax med dill, schalottenlök och citron Saumon à l'aneth, échalote, citron
21.00€
26.00€
Savoyardburgare (Fr) Burger Savoyard (Fr)
Angusfärs, Reblochon-kräm, karamelliserad lök, sallad, tomater Steak hache « Angus », crème reblochon, oignons confits, salade, tomates
Plat 18.00€
XXL 23.00€
Angus-biffflankstek 250 g (Irland) Onglet de bœuf Angus 250g (Ir)
Hemlagade pommes frites och sallad Frites maison et salade
23.00€
Tonfisk täckt med två typer av sesamfrön Pané de thon aux deux sésames
Teriyakisås, wokade grönsaker och basmatiris Sauce teriyaki, poêlée de légumes et riz basmati
Ravioli gratäng Gratin de ravioles
Dagens sås, "Serrano"-skinka (Spanien), sallad och råa grönsaker Sauce du moment, jambon « Serrano » (Esp), salade et crudités
Gourmetkaffe Café gourmand
8.50€
Fryst Vacherin Vacherin glacé
8.00€
"Veliche" chokladmousse Mousse au chocolat "Veliche"
7.50€
Mango- och speculoostiramisu Tiramisu à la mangue et spéculoos
sa Gourmand Dijo gourmand
10.50€
Glass Glaces
Halv Sankt Marcellin Demi Saint Marcellin
4.80€
Hela Sankt Marcellin Saint Marcellin entier
6.80€
Faiselle Faisselle
Naturell, gräddig, röd fruktcoulis Nature, crème, coulis fruits rouges
4.20€
Ostbricka Assiette de fromages
75 cl 75cl
Hjärtat av granit väderkvarn - 2017 Moulin à vent cœur de granit - 2017
28.00€
Pic St-loup, Lascaux slott - 2019 Pic St-loup, château Lascaux - 2019
St-Joseph faderns tårar - 2019 St-Joseph les larmes du père - 2019
38.00€
Heluicum Wiens viner - 2019 Heluicum les vins de Vienne - 2019
48.00€
Cornas domaine Lionnet - 2018 Cornas domaine Lionnet - 2018
58.00€
Påvens nya slott, omslutet av oratoriet - 2019 Château neuf du pape, clos de l'oratoire - 2019
64.00€
Alexis Beaujolais Chardonnay Alexis Beaujolais Chardonnay
22.00€
Stor reserv Maison Castel Chardonnay Grande réserve Maison Castel Chardonnay
